野菜ミックスあん、ナスあん、かぼちゃあんの材料

おやき粉に水を入れ耳たぶ程度にこねます

生地をラップして、１時間寝かせます

野菜ミックスは、キャベツ、ニンジン、生椎茸、油揚げ

キャベツは下ゆでし水切りし、調味料を加えて混ぜ合わせます

かぼちゃを煮て、熱いうちに潰します

ナスの皮をむき、水にさらしてアクを抜きます

ナスは油で炒め、味噌などで味付けします

ナスの油みそ

おやきの具を包みます

野菜ミックス

中央に具を乗せ、押し込みながら生地を伸ばして包みます

蒸し器に湯を沸かし、並べて強火で15分

出来上がり！！

　　　　　全員で試食