凍りそば作り体験（３２０）

信濃町特産の凍りそばについて、長野農業改良普及所長さんの寄稿文がこちらにあります。

この伝統加工品を守っていくために、体験メニューを作りました。

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

IMGP6175.JPG
IMGP6183.JPG
IMGP6188.JPG
IMGP6212.JPG
IMGP6219.JPG
IMGP6243.JPG
IMGP6244.JPG
IMGP6247.JPG
IMGP6179.JPG
体験メニューの詳細ご案内
320
凍りそば作り

町特産の霧下の信州そば粉を使って、そばを打ち、寒い夜にゆで上げた蕎麦を寒空に晒して乾燥させます。

そば打ちは町内のそば打ち名人が行い、茹で上がったそばを大きな棚に並べて寒空に晒す作業を体験してもらいます。

夕食は打ち立てのそばを召し上がってもらいます。

1日
8
2月、3月

 

この体験メニューの具体的な体験コースのご案内です。

体験コースの詳細ご案内
320
凍りそば作り
1932001
凍りそば作り体験　モニターコース［1832001］
2019/02/23 9:00
2019/02/25 21:00
8
空きあり
ぶんぶく亭
ぶんぶく亭
0
0
0
コメント欄を読み込み中
体験メニューリスト
雪体験（１０１）
稲刈り体験（１０３）
スノーハイキング（１０９）
草木染め（２０７）
手織り（２０８）
そば打ち体験（３０１）
おやき作り（３０２）
山菜採り（３０４）
とうもろこしの収穫と加工（３０５）
ブルーベリー収穫とジャム作り体験（３０６）
ルバーブ収穫とジャム作り体験（３０７）
ナツハゼの収穫と加工（３０８）
自然農法体験（３１３）
きのこ狩りハイキング（３１６）
ぼたごしょうの収穫と加工体験（３１７）
こしょう漬けとそば打ち体験（３１８）
凍りそば作り体験（３２０）
ふき味噌作り（３２１）
信濃町を愉しむ欲張りツアー（４０１）
虹鱒・イワナの命を頂くプログラム（４０２）
鮭遡上見学と加工体験（４０４）